Abrimos el colín de pan procurando hacer un corte recto y centrado; seleccionamos un tomate bien maduro y comenzando por la parte de la corteza del pan, untaremos bien con […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Auténtico salmorejo cordobés al que no puede faltarle de nada: huevo cocido, trocitos de jamón…

Tabla de quesos variada o de un solo tipo que puede llevar queso curado, gouda añejo, maasdam, torta de la serena, queso fresco o rulo de cabra.

Plato de jamón ibérico cortado en finas lonchas a mano y con mucho arte.

Jamón cocido, con su sal, pimienta, limón y su aceitico virgen, y Presa de cerdo ibérico, rico no, riquísimo… como le gusta al Presi.

Boquerones al ajillo con un sabor delicioso.

El postre típico del Parlamento Andaluz, el Pionono auténtico de Santa Fé. Bizcocho borracho relleno de crema y azúcar quemada.

Patatas fritas grandes, extra gruesas, originales y crujientes a su punto de sal.

Abrimos el colín de pan procurando hacer un corte recto y centrado; seleccionamos un tomate bien maduro y comenzando por la parte de la corteza del pan, untaremos bien con […]

Mejillón grande a su punto.

Tapa elaborada con una anchoa sobre un boquerón.

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Ensalada veraniega refrescante cortada a trocitos muy pequeños.

En plato hondo mediano colocamos tomate de ensalada en forma de pellizcos recién cortados, salamos y coronamos cada tomate con un trozo de atún en escabeche, rematamos con 3 ó […]

Plato de embutidos ibéricos variados que contiene paleta de jamón de bellota, lomo, salchichón, chorizo y tocino.

Se abre el colín en un corte uniforme, sobre la base plana extender salmorejo, encima bacalao, huevo duro y cebollino, terminar con un chorrito de aceite de oliva.

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Rebanamos un colín de pan bien fino, lo tostamos, y según la tapa, vamos poniendo los ingredientes, los colocamos en plato grande sobre blonda o servilleta; les ponemos su nombre […]

Almendras fritas a su punto de sal.

Uno de nuestros productos más solicitados. Aceitunas partidas o maltratadas con nuestro “majao” especial.

Aceitunas arregladas con nuestro “majao” especial

Ensada de verano que se toma con cuchara, muy refrescante . Ingredientes para 6 personas: 2 tomates, 1 pepino, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, sal, aceite y vinagre de vino […]